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釣魚料理図鑑-我が家でさばこう! うまい魚101

釣魚料理図鑑-我が家でさばこう! うまい魚101

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正式書名
釣魚料理図鑑-我が家でさばこう! うまい魚101
著者名
(著者)西潟正人
発売日
2009年07月31日
IDBNコード
978-4-7577-4968-9
判型
A6
ページ数
448
付属品
-
定価
1296円(本体1200+税)
内容
「喰えない魚はねぇ!」 釣り人に大好評のシリーズ第3弾!

アジ、サバからウツボ、ゴンズイ、貝に海藻まで、釣り人だけが味わえる釣魚料理のレシピが満載。魚の個性をあるがままに出し、簡単で素早くできる、飾らない西潟流料理指南です。初心者から上級者まで、キャッチ&イート派の釣り人必携の書です。・釣り人に馴染みのある魚介101種、料理232品を季節ごとに収録!・下ごしらえから仕上げまで1300点以上の写真で完全解説!・魚の絞め方と持ち帰り方の基本、目利きまで分かりやすく解説!・目からウロコの魚種別コラムを掲載!


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